Controle Financeiro Restaurante

As decisões empresariais devem ser tomadas com base no controle financeiro, por esse motivo é importante acompanhar de perto a rotina do restaurante.

Para que o seu restaurante tenha uma boa saúde financeira, é necessário que você saiba como gerenciar as finanças de forma adequada.

Nesse post vamos ver algumas dicas para melhorar o controle financeiro no seu restaurante, lanchonete, bar, food truck, mas primeiro precisamos entender o que é Fluxo de Caixa.

Fluxo de Caixa

O Fluxo de Caixa é o fluxo de dinheiro no caixa da empresa, onde você soma todas as receitas e diminui as despesas.

E para que você tenha resultados reais é necessário que você registre todas as receitas e despesas, por menor que possam parecer.

O Fluxo de Caixa tem característica temporal, podendo ser diário, semanal, mensal ou de outro período que deseja analisar.

Por isso o Fluxo de Caixa é uma importante ferramenta para a gestão financeira da sua empresa, pois com base nos resultados, positivo ou negativo, você poderá tomar decisões gerenciais.

Agora que sabemos o que é o fluxo de caixa, vamos ver como ter um bom controle financeiro no restaurante:

1. Separe a conta da empresa da conta pessoal

O grande erro de pequenos e médios empreendedores é misturar as finanças do restaurante com as finanças pessoais.

Isso atrapalha muito na gestão financeira do negócio, pois fica mais difícil visualizar lucros e prejuízos.

2. Defina o Controle de Caixa

O primeiro passo para um bom controle financeiro é criar no seu restaurante uma rotina bem definida de abertura e fechamento de caixa.

  1. Registre o saldo inicial do caixa, que ficou disponível para troco
  2. Registre todas as vendas
  3. Separe os comprovantes dos pagamentos em cartão em “bolinhos”
  4. Ao trocar o turno de operador, faça o fechamento do caixa.

Para te ajudar nesses processos, utilize um programa para restaurante que tenha o controle de caixa.

3. Faça um Planejamento Financeiro

Para que você consiga fazer um planejamento financeiro para o ano, é necessário que você conheça bem a realidade do seu negócio.

  • Faça um levantamento das receitas e gastos do ano anterior.
  • Trace metas e objetivos, tanto de redução de custos como de aumento de vendas
  • Defina as estratégias para alcançar as suas metas e objetivos.

Importante: Reduzir custo não é reduzir a qualidade do seu produto.

Negocie preços, procure novos fornecedores, analise opções de concorrentes com a mesma qualidade.

4. Faça o Controle Diário

Todo dia faça o registro de todas as receitas e despesas, por menor que possam parecer, e verifique como ficou o seu Fluxo de Caixa.

Se o caixa ficar frequentemente negativo, você precisará pensar em uma estratégia para equilibrar o caixa, e manter seu negócio saudável.

5. Mantenha um Estoque Correto

Procure sempre manter o seu estoque organizado, para evitar desperdícios.

Estude as suas vendas para poder fazer uma projeção de compras correta.

É importante que não falte insumos para a produção das refeições, mas também que não corra o risco de estragar os alimentos por não terem sido consumidos a tempo.

6. Utilize um software para controle financeiro

O software de controle financeiro irá te ajudar a registrar e organizar as informações.

Dessa forma quando você precisar de uma relatório a informação estará disponível de forma mais eficaz.

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Sobre o HUNGLION

O HUNGLION é um sistema food service web com ERP, PDV, Comanda Eletrônica, Integração com iFood, Emisão de NFCe, dentre outros.

O nosso sistema poderá ser utilizado por:

  • Restaurantes
  • Pizzarias
  • Lanchonetes
  • Bares
  • Casas Noturnas
  • Boates
  • Cafeterias
  • Padarias
  • Sorveterias
  • Deliveries
  • Hamburguerias
  • Food Trucks
  • Lojas de Conveniência
  • Dentre outros

 

Conheça nossas Funcionalidades:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Retaguarda:

  • Controle Financeiro: Contas a pagar, Contas a Receber, Fluxo de Caixa, Conciliação Bancária.
  • Controle de Estoque definido por Produto
  • Sistema de Vendas, para a gestão das vendas realizadas no PDV
  • Gerenciamento de Permissões dos Usuários
  • Cadastro de cardápios diferentes de acordo com o horário e/ou dias da semana
  • Cadastro de diferente tipos de produtos, inclusive produtos combos ou montados pelo cliente.
  • Gerenciar seu restaurante de onde estiver (Programa para restaurante online)
  • Programa para restaurante multiloja e multiestoque
  • Cadastro de Ficha Técnica do Produto

PDV:

  • Vendas no PDV através de: Balcão, Delivery, Mesa ou Comanda
  • Controle de pedidos por comanda eletrônica
  • Emissão de Cupom Não-Fiscal e NFCe
  • Gerenciamento do caixa do PDV
  • Identificador de Chamadas
  • Monitor para Cozinha
  • Aplicativo HUNGLION Comanda Eletrônica
  • Impressão de Pedidos na Cozinha
  • Integração com o iFood
  • Transferência de Mesa ou Comanda

Saiba mais em www.hunglion.com